În regiunea Halland, situată în sud-vestul Suediei între Göteborg și Malmö, natura pare să se oprească în loc, oferind un peisaj idilic. În acest cadru bucolic se află Ästad Vingård, o proprietate de familie cu o istorie care datează din anii 1940, ce a trecut prin transformări majore de-a lungul generațiilor.
Inițial, familia s-a ocupat de producția de lapte ecologic, iar ulterior, cea de-a doua generație a deschis o mică cafenea și câteva camere de oaspeți. În ultimii ani, însă, a avut loc o schimbare radicală: plantarea de viță-de-vie Solaris pe dealurile din jur și dezvoltarea unui hotel spa cu caracter neobișnuit în Europa de Nord, relatează National Geographic.
Citește și: Mihai Fifor susține reforma administrativ-teritorială în România
De la cazare plutitoare la gastronomie cu stea Michelin
Complexul Ästad Vingård se întinde pe dealurile acoperite de viță-de-vie, având aspectul unui sat tradițional. Aleile mărginite de flori sălbatice conectează cabanele din lemn, situate pe lacuri naturale, fiecare având propria saună privată și acces direct la apă. Designul interior reflectă stilul minimalist scandinav, cu nuanțe calde și mobilier din lemn deschis la culoare. Oaspeții pot începe ziua cu o baie în lacul natural, într-un ambient de liniște și natură.
Oferta gastronomică include restaurantul Logen, cu preparate reinterpretate modern, și restaurantul Äng, distins cu o stea Michelin. Situat într-o seră de sticlă, meniurile de degustare sunt bazate pe ingrediente locale și de sezon, oferind o experiență culinară de excepție.
Deși podgoria din Suedia este o raritate, vinurile spumante locale sunt o atracție, completând experiența unică a acestui resort. În ansamblu, Ästad Vingård reprezintă o combinație de natură, gastronomie și relaxare într-un peisaj de poveste.
Conform Libertatea.ro