ro Unul dintre cele mai populare tipuri de băuturi răcoritoare, berea fără alcool, se obține prin tehnologii speciale în fabrici, păstrând gustul și aroma specifică, dar fără conținut semnificativ de alcool.
Ingredientele de bază sunt aceleași ca la berea obișnuită: malț, hamei, apă și drojdie.
Diferența constă în modul de producție și în cantitățile folosite, precum și în tehnicile aplicate pentru reducerea sau eliminarea alcoolului.
Există mai multe metode pentru obținerea berii fără alcool.
Cele mai frecvent utilizate sunt dezalcoolizarea, diluarea, fermentația limitată și lipsa fermentației.
Citește articolul complet pe Lider News
Deschide articolul →