O plantă adesea ignorată de fermieri îi îmbogățește pe puținii producători europeni după ce a fost inclusă în gastronomia de lux.
Ea s-a scumpit semnificativ, atingând prețuri record pe piețele europene, în special în țările din vestul continentului.
Potrivit sursei de pe Mediafax , hameiul a devenit o delicatesă foarte apreciată, în special pentru lăstarii săi tineri, care sunt considerați o raritate gastronomică.
Acești lăstari, recunoscuți pentru textura delicată și amărăciunea ușoară, sunt foarte căutați de bucătari pentru meniurile exclusiviste.
De ce hameiul a devenit o delicatesă de lux în Europa Sezonul scurt de recoltare și dificultățile în cultivare au ridicat prețul pe piața europeană, un kilogram ajungând să coste până la 1.
Citește articolul complet pe Lider News
Deschide articolul →