Sursă: Observatornews.ro

Un desert tradițional românesc, papanașul, a fost introdus pe piața internațională, fiind apreciat pentru gustul său autentic și aspectul de lux, cu foiță de aur, la Brașov. Evenimentul a avut loc în luna iulie 2026, fiind un pas important pentru promovarea gastronomiei românești.

Preparatul se face din brânză de vaci proaspătă, ouă, făină, zahăr vanilat și esență de vanilie, amestecate și prăjite în friteuză. Oamenii care se ocupă de aceste deserturi susțin că este esențial ca papanașul să fie servit proaspăt, pentru a păstra savoarea și textura pufoasă. La Brașov, se prepară și varianta unică cu foiță de aur, numită și papanaș de aur, disponibil doar în localitate.

Ce face papanașul românesc atât de special?

Preparatul are câteva caracteristici distincte care îl diferențiază de alte deserturi:

• Este realizat din brânză de vaci proaspătă, vizibilă în compoziție
• Se servește cu dulceață și smântână, dar nu acoperit complet, pentru a evidenția coca
• Varianta cu foiță de aur, numită papanaș de aur, se adaugă doar la porția mare
• Este disponibil doar la Brașov, fiind o specialitate locală unică
• Se recomandă consumul imediat pentru păstrarea prospețimii și a gustului

Impactul internațional și promovarea gastronomiei românești

De la începutul lunii iulie 2026, papanașul cu foiță de aur a fost promovat ca un simbol al gastronomiei românești în Japonia, fiind prezentat în cadrul unor evenimente culinare și rețete speciale. Această inițiativă a fost susținută de autoritățile locale din Brașov, care doresc să atragă turiști și să promoveze tradițiile culinare ale zonei.

Reprezentanții localității afirmă că această variantă de papanaș a fost creată pentru a evidenția calitatea ingredientelor și originalitatea preparatului. În plus, promovarea internațională a contribuit la creșterea interesului pentru bucătăria românească și a deschis oportunități pentru exportul de produse tradiționale.

În concluzie, papanașul cu foiță de aur de la Brașov devine un ambasador al gastronomiei românești, fiind apreciat pentru gustul autentic și aspectul de lux, și ajunge în Japonia pentru a încânta noi gusturi și a promova tradițiile culinare locale.