Sursă: Stirileprotv.ro
Un studiu recent a indicat o posibilă legătură între consumul de ardei iute și riscul de cancer gastrointestinal, însă rezultatele trebuie interpretate cu prudență. Cercetarea a analizat date din 14 studii observaționale, implicând peste 11.000 de participanți, dintre care peste 5.000 aveau forme de cancer digestiv.
Citește și: Un elev a amenințat colegii cu un briceag la Liceul Tehnologic Special din Baia Mare
Conform studiului, persoanele cu cel mai mare consum de ardei iute aveau o probabilitate cu aproximativ 64% mai mare de a dezvolta cancer gastrointestinal în general, comparativ cu cele care consumau cel mai puțin. În cazul cancerului esofagian, această asociere a fost chiar mai puternică, cu aproape trei ori mai mare probabilitate pentru cei din grupul cu consum ridicat.
Ce riscuri pot avea cei care consumă frecvent ardei iute?
Rezultatele au fost mai puțin clare în cazul altor tipuri de cancer digestiv, precum cel gastric sau colorectal. Cercetătorii nu au observat o creștere semnificativă statistic pentru aceste forme, deși tendința pentru cancerul gastric a fost de creștere, dar fără semnificație clară.
- Persoanele cu consum ridicat de ardei iute au avut o probabilitate aproape triplicată de a dezvolta cancer esofagian.
- Studiile au implicat peste 11.000 de participanți, inclusiv peste 5.000 cu forme de cancer digestiv.
- Rezultatele sunt bazate pe date observaționale, fără a putea dovedi cauzalitatea.
Ce spun experții despre aceste rezultate?
Dr. Edmundo Rodriguez-Frias, specialist în medicină, afirmă că dovezile actuale nu sunt suficiente pentru a recomanda persoanelor sănătoase să renunțe la consumul de alimente picante. El subliniază că studiile observaționale pot indica asocieri, dar nu pot demonstra cauzalitate.
De asemenea, cercetătorii explică dificultățile în interpretarea acestor studii, deoarece definițiile consumului ridicat de ardei iute variază și se bazează pe raportări auto-înregistrate, susceptibile de erori. În plus, capsaicina, compusul responsabil pentru gustul picant, are efecte încă disputate în cercetări, fiind asociată atât cu beneficii antiinflamatorii, cât și cu riscuri.
În concluzie, deși există o asociere între consumul de ardei iute și riscul de cancer esofagian, nu există suficiente dovezi pentru a stabilit o relație cauzală. Cercetările viitoare sunt necesare pentru a clarifica această legătură.